カルシウム

カルシウムは日本人に不足している最も重要な栄養素といえます。乳製品・小魚、小松菜、ゴマ、ひじき、昆布などに多く含まれるミネラルの一種です。骨や歯の原料となるだけではなく、血液などの体液や筋肉にも含まれておりこの１パーセントのカルシウムが神経の情報を伝達する働きや、筋肉の収縮をコントロールしたり、刺激に対する神経の感受性を鎮めたり、過剰なアレルギー反応を抑えるなど様々な働きがあります。不足すると神経過敏やイライラ、歯や骨がもろくなるほか、骨折や骨の変形、高血圧や動脈硬化などの促進、心臓の筋肉の収縮異常による心筋梗塞などが起きやすくなります。さらに将来的には骨粗鬆症にないやすくなります。体重50kgの人の場合で体内薬1kgのカルシウムがあり、その中で骨以外の血液や筋肉に存在するカルシウムは約１０gといわれています。日本人は魚や大豆製品から得るカルシウムは欧米人をはるかに上回る量を食べていますが、乳製品の摂取量の少ない事が、日本人のカルシウム摂取が不足する一因とされています。近年の調査では似ひん人が実際に摂取しているカルシウムは一日５５０mg程にとどまっており、すべての世代で厚生労働省の定める最低限の必要量７００mgに満たしていません。日本人の一般的な食事で摂取できるカルシウムは一日２００～４００mg程です。なたまめ茶にもカルシウムが豊富に含まれているため、お茶を飲むのが習慣つけられている日本人の食生活には、一日に必要なカルシウムを補うのになたまめ茶は最適です。